Trendul în materie de ceai

Iubesc ceaiul, dar în comparația cu cafeaua el nu prea a avut de-a lungul timpului reinventări care să ne dea pe spate. Pe seama cafelei s-a făcut mult tam tam (topping-uri, culori, desene în cești), dar ceaiul a cam stat în umbră. Până acum... deoarece se pare că și ceaiul a început să urmeze trenduri.…

Prelucrarea frunzelor de ceai

Tipurile de ceai se disting după tipul de procesare, toate provenind din aceeaşi plantă. La scurt timp dup ce sunt culese, frunzele de Camellia sinensis încep să se ofilească şi să se oxideze. Clorofila se descompune şi taninurile sunt eliberate, frunzele înnegrindu-se progresiv. Procesul acesta de oxidare enzimatică este numit în industria ceaiului “fermentaţie”, deşi…

Cultivarea şi recoltarea ceaiului

Camellia sinensis este o plantă persistentă care creşte spontan mai ales în zonele tropicale şi sub-tropicale. Ceaiul se cultivă în următoarele ţări: * în Asia: Bangladesh, China, India, Indonezia, Japonia, Malaezia, Nepal, Sri Lanka, Taiwan, Vietnam; * în Africa: Camerun, Mauritius, Kenya, Ruanda, Zimbabwe; * în America de Sud: Argentina, Brazilia; * în regiunea Mării…

Istoria ceaiului

Ceaiul este o băutură obţinută prin infuzarea frunzelor uscate ale plantei Camellia sinensis (L.). În funcţie de gradul de oxidare a frunzelor, cele patru tipuri principale de ceai sunt: ceaiul alb, ceaiul verde, ceaiul oolong şi ceaiul negru. ompoziţia chimică a ceaiului variază în funcţie de recoltă, condiţii pedoclimatice şi metoda de prelucrare; dintre componenţi…

O cească de ceai ne scapă de stres

Pe timp de criză, nimic nu este mai bun ca o ceașcă de ceai... Oamenii de știință britanici au declarat ca o cană de ceai ajută la reducerea stresului cu până la 25%, arată un studiu londonez citat, de dailymail.co.uk. Cercetătorii de la Universitatea din Londra au declarat că plantele folosite la obținerea ceaiului au…

Cum pot scapa de celulita ?

Am probleme cu celulita. Cum pot scapa de celulita ? Remedii naturiste recomandate pentru eliminarea celulitei. Cele mai eficiente ceaiuri in dieta, in remodelarea corpului si eliminarea celulitei inestetice sunt: - ceai de ghimpe care se numeste Ruscus aculeatus in latina - ceai de afine -numit stiintific in latina Vaccinium myrtillus - ceai din cozi…